一、 投資規(guī)模概算

 按2600萬的總投資為依據(jù)，流動資金按10%計，確定為300萬；設(shè)備投資按15%計，確定為400萬。

根據(jù)的規(guī)劃，設(shè)備分以下幾個部分：

       保鮮庫，紅薯預(yù)處理設(shè)備，淀粉設(shè)備，即食粉絲設(shè)備，水晶粉絲設(shè)備，飲料調(diào)配設(shè)備，飲料包裝設(shè)備，粉絲包裝設(shè)備，其他設(shè)備。

       合理的資金分配方案如下：

       保鮮庫：20萬

       紅薯預(yù)處理設(shè)備：20萬

       淀粉設(shè)備：80萬

       即食粉絲設(shè)備：100萬

       水晶粉絲設(shè)備：30萬

       飲料調(diào)配設(shè)備：50萬飲料

       包裝設(shè)備：50萬

       粉絲包裝設(shè)備：30萬

       其他設(shè)備：30萬不可預(yù)見費在總投資中另列。

       水晶粉絲的生產(chǎn)成本較高，因此不建議企業(yè)生產(chǎn)該產(chǎn)品。如果把用于生產(chǎn)水晶粉絲的資金用于生產(chǎn)其他市場需要的產(chǎn)品，應(yīng)該是一個較好的選擇。

       二、產(chǎn)品方案

1、紫薯（紅薯）生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品方案

2、產(chǎn)品選擇理由：

       傳統(tǒng)的粉絲生產(chǎn)工藝中，含淀粉部分通過擠壓、成型、烘干去來生產(chǎn)粉絲，去水分的過程是一個消耗能量增加生產(chǎn)成本的過程。如果能在這個階段把大水分分離出料去做飲料，則粉絲的生產(chǎn)成本大大降低。而液體部分做飲料產(chǎn)生了附加效益。

       粗渣經(jīng)過處理后與粗淀粉合在一起，可以做休閑食品。以薯類淀粉為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品如：薯片、妙脆角、上好佳系列產(chǎn)品等等。在加工方式上屬于膨化食品、油炸食品。消費群體為兒童和白領(lǐng)人士。

       如果把紫薯清洗切片后低溫真空油炸，生產(chǎn)出的產(chǎn)品在分類上叫果蔬脆片，最大限度保留了紫薯的營養(yǎng)成分，風(fēng)味及色澤。消費群體為老年人群及白領(lǐng)人士。這樣紫薯做到了全利用。

調(diào)整后的產(chǎn)品方案推薦為：即食粉絲、紫薯飲料、薯類膨化食品、紫薯脆片。

三、產(chǎn)品方案設(shè)計與投資額考量的因果關(guān)系

       很多企業(yè)在投資做產(chǎn)品時，總是自己預(yù)先劃定一個圈圈，董事比較關(guān)心的是設(shè)備的價格、價格、還是價格。正確的做法是根據(jù)總投資計算設(shè)備投資總額，然后再調(diào)整。產(chǎn)品方案設(shè)計是最重要的，產(chǎn)品方案的分析便于弄清楚產(chǎn)品選擇是否合理，是否成本最低，是否達到清潔生產(chǎn)的要求，是否符合市場需求。綜合成本分析比設(shè)備價格收集更重要。

       國外在產(chǎn)品市場調(diào)查和分析方面要投入大量的人力、物力、財力。目的是希望產(chǎn)品上市時即有生命力。國內(nèi)則相反，產(chǎn)品上市時就是企業(yè)瀕臨危機時。國外企業(yè)在出售時往往能賣個好價錢，國內(nèi)企業(yè)出售時是在賣廢鐵，因為原本就是廢鐵。