竹筍深加工工藝技術(shù)方案

發(fā)布日期:2014-07-21 點(diǎn)擊次數(shù):141
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      一、主要工藝技術(shù)

      偏遠(yuǎn)地區(qū)有著大量的、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源,由于加工技術(shù)、保存難題、物流運(yùn)輸?shù)雀鞣N原因,產(chǎn)品很難以優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)銷往各地;同時(shí),這些企業(yè)不可能大規(guī)模投資——所以,如何采取有效的加工手段,如何采用優(yōu)質(zhì)高效的加工設(shè)備,同時(shí)又能適應(yīng)小批量、多品種的加工要求——這些就是我們要解決的問題。

      (一)采用熱泵烘干技術(shù)+微波烘干技術(shù)的組合。

      1、熱泵烘干的最大優(yōu)勢是降低能耗,其能耗僅僅是電加熱烘干的四分之一;

      2、熱泵在提供熱源的同時(shí),產(chǎn)生的冷源可以供給企業(yè)作為辦公降溫使用;

      3、熱泵烘干作為農(nóng)產(chǎn)品初級烘干,使用的50——60度熱風(fēng),大風(fēng)量,快速去除大部分水分,有利于保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

      4、后段少量的水分烘干由微波設(shè)備來完成——可以大大降低烘干時(shí)間;同時(shí)保證產(chǎn)品的色香味;兼有殺菌效果;降低生產(chǎn)成本。

      (二)采用獨(dú)立烘房+連體烘房技術(shù)的組合。

      1、在產(chǎn)量不大、品種不多的季節(jié),采用獨(dú)立烘房生產(chǎn)。

      2、在大量產(chǎn)品上市的季節(jié),將獨(dú)立烘房組合成連體烘房。以最小的投資實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)化、半連續(xù)化生產(chǎn)。符合中小企業(yè)的實(shí)際情況,效益最大化。

      二、主要設(shè)備方案(略)

      三、投資規(guī)模(略)